Как квасить капусту без воды? Это возможно?
Я чего то не понялá, сказано старинный рецепт. Ну ладно моя мать тоже так квасит.
Но как без воды? В смысле? Разве такое бывает? А в чем она кваситься будет?
На видео видно жидкость в кастрюле.
Но ничего не сказано. Только ложка соли на кг капусты . И комментарии подтверждают это! Или они тупые, а я умная?
Лучший комментарий
Комментарии
@flopbopxlop, три дня около батареи держать .каждый день обминать выпускать газы .Потом в холодильник
С водой это маринованная, а квасится она с своим соком.
Когда солим, "месим" как тесто её с солью, плюс плотно набиваем в емкость, сразу сок появляется
@flopbopxlop @aleksandrova90.60.90 как готовите? Хочу без сахара, мужу нельзя
@aleksandrova90.60.90 а я раньше мариновала, наши квасят, но воды добавляют все таки, теперь хочу попробовать так
А сок , который капуста пускает не? Она же дофига сока дает
Там видео короткое, а как накрывать гнётом стала там уже жидкости до верха , как это?
@flopbopxlop, ну когда солишь и жмешь ее , она начинает выделять сока много ) я не солю сама , но видела , как делает свекровь
Да капусту просто жамкую с солью ,морковку и трамбую плотно в банку .без гнета .прикрыла марлей и все .уже 3 литровую банку съела ,еще одну заделала