Как сделать закваску для хлеба: простой рецепт от Эгине, опыт 9 дней, результат - супер!
Сделала я наконец-то закваску 🤩⚗️
Оказалось - это очень просто,хоть и занимает от семи дней до двух недель,но вашего участия нужно в этом процессе не больше 5 минут,она будет сама расти и становиться с каждым днём все полезнее и лучше. Я свою уже проверила при выпечке хлеба и порадовалась, насколько же чудесно она его поднимает)
Делала по рецепту нежно любимой мною Эгине: ссылка
Схема:
1 день. - полстакана муки пшеничной и столовая ложка цельнозерновой + полстакана воды
2-4 день - полстакана муки+ полстакана воды каждое утро
4-14 день - столовая ложка муки и столовая ложка воды
*У меня была готова на 9 день и я убрала её в холодильник
Другие интересные блюда и удачные рецепты можете посмотреть на моей страничке по хештегу:#готовитьпросто
#еевеличествозакваска
Комментарии
По закваске и разнообразным рецептам на ней от всей души хочу порекомендовать канал Светланы кучерявой. Она именно учит чувствовать тесто, рассказывает об ошибках, снимает эксперименты на основе которых можно увидеть причину, следствие и результат от тех или иных действий.
Для меня этот канал - находка:))
Скажите а потом как хлеб из нее делаете и какой? Можете пожалуйста пропорции написать
Хлеб выпекала только пшеничный, несколько дней назад,тоже по её видео:ссылка Хочу потом повторить для закрепления и тогда уже рецепт написать подробный. После в планах ржаной именно попробовать.
добрый день. Подскажите, пожалуйста, вот через сколько кормить закваску? Через сутки или через 12 часов? Запуталась я