Раскаленная сковорода, достаточно масла, редко перемешивать, солить в конце.

Раскалить масло, нарезать не толстыми полосочками. Мешать не прям постоянно. Дать обжариться. Я еще под конец куркуму добавляю

Я одна походу крышкой накрываю 🫤
И поджарки и целая она🙃

Хорошо разогреваем с маслом сковородку, ставим на средний огонь, высыпаем картошку и мешаем только через 15 мин, еще 15 мин, потом солим + приправы, пробуем снимаем с огня если готово, во время жарки крышкой не накрываем

Я тоже. Поэтому жарит муж 😃

Посолите хорошо разогретое подсолнечное масло.
Потом туда засыпать картошку. Перемешивать картошку уже тогда, когда снизу есть поджарка. Тогда и досолить.

Картошку нарезаю тоненько, замачиваю, после в дуршлаге подсушиваю и на раскаленную сковороду с раст.маслом.
Солим в конце, перворачиваем 3 раза.
Не накрывать.
Ну и по количеству картошки смотрите, чтобы не слишком много ее было для вашей сковородки.
Пробуйте так, походу сами поймете как и что исправить/добавить.
Но ⬆️ это базовые моменты.
Все у вас получится 👌

А, еще сковородка должна быть хорошей, чтоб не пригорало.
У мамы и свекрови есть старые чугунные сковороды, вот в них самая офигенная картошечка получается 😋

😅

Крышкой не накрывать, солить в конце. И один фиг она не золотистая. Может это к старости с опытом придёт

Я жарю картошку не накрывая её крышкой, на достаточном количестве масла, репчатый лук и соль добавляю когда картоха почти готова🤗

Я ещё слышала такой секрет, что картошка во время жарки переворачивается всего три раза))) но у меня так не получается

Мне папа открыл секрет)) не накрывать крышкой, достаточно масла, солить в конце, чтобы не выделилась лишняя влага. Пореже перемешивать

Пробовали не накрывать?