Мама сына-младенца

Как приготовить тирольский пирог с вишней и смородиной?

❣️Тирольский пирог в вольной трактовке ♥️

Понадобится:

Для коржа:

300-350 г муки

Чайная ложка разрыхлителя

2 ст л сметана

5 ст л сахара

200 г сливочного масла

1 яйцо

Для вишнёвого слоя:

500 г вишни (я брала 300 г вишни и 200 г черной смородины)

Сахар 100 г

Желфликс 1 ст л или 10 г желатина в нужном для растворении количестве воды

Для белого слоя:

300 г сметаны

2 ст л сахарной пудры

2 ст л загустителя для сметаны или 10 г желатина распущенного в воде

Готовим👩‍🍳

1) Делаем первый слой - песочное тесто. Перетираем масло с сахаром и мукой в крошку. Это либо холодное масло,натертое на мелкой терке либо уже мягкое от долгого лежания при комнатной температуре. Далее добавляем все ингредиенты для первого слоя по списку. Количество муки регулируем по необходимости, кладём 300 г, дальше аккуратно,по столовой ложке добавляем если нужно. Тесто не должно липнуть к рукам. Убираем в пищевую пленку его и оставляем на полчаса полежать рядышком

2) Немного размороженные или свежие ягоды прямо со всей жидкостью и сахаром из-под них отправляем в кастрюлю и нагреваем,пока они не станут кипеть. Далее зависит от того,какой загуститель вы взяли. В случае с желфиксом достаточно просто кинуть его в эту массу, помешать и отправить это все в форму,в которой планируете собирать пирог застывать. Если же вы берете желатин,то для начала оставляете его набухать так,как указано на инструкции,потом уже добавляете к ягодам - хорошо мешаете. После чего ждёте (возможно несколько часов) пока хоть немного не начнет общая масса застывать. И уже тогда также переливаете в форму и убираете в холодильник.

3) Нам нужна такая же по размеру форма,как и для ягодного желе. Если у вас одна,то сделайте этот пункт до 2). Итак,полежавшиее тесто растягиваем по форме и выпекаем прмерно 20 минут при 180 градусах. После чего остужаем наше тесто и вынимаем из формы. Все,пусть спокойно стынет.

4) Делаем белый слой. Сметану можно брать любой жирности. Тут просто все нужно смешать,но если вы берете желатин,то сначала нужно, чтобы он набух по инструкции на упаковке,а потом уже смешивать.

5) Теперь белый слой со сметаной выкладываем на вишневый (он должен хоть немного у вас застыть). Ждём,пока вся масса загустеет в холодильнике. У меня на это ушёл час

6) Теперь сверху на слой из белой сметаны выкладываем наше тесто. Всё,убираем на 6 часов.

7) Через 6 часов форму переворачиваем и снимаем. Всё,тортик готов.

Друзья, готовить несложно,но рецепт такой вот непростой. Поэтому если что - пишите,в течение нескольких часов отвечу. И приложу видео:https://youtu.be/BFp2uvQYzH8?si=mjIYTAoN4H1tKNgI. Я делала немного иначе и все с желатином,вам расписала свой вариант,но если в вашей голове туманы,видео многое прояснит.

Приятного аппетита 💞🤗 Больше вкусных рецептов можете найти на моей страничке по хештегу:#готовитьпросто

Рецепт пирога Выпечка с вишней Домашние десерты

Сегодня я делюсь с вами рецептом самых настоящих пончиков или пышек 🍩 Ингредиенты: Мука пшеничная — 520 г Вода — 300 мл Яйцо куриное — 1 шт Сахар (40 гр) — 2 ст. л. Масло сливочное — 30 г Дрожжи — 7 г Соль — 1 ч. л Подсолнечное масло — полбутылки Соединить муку с дрожжами и солью. В теплую воду добавить яйцо, топленное масло, Сахар и муку. Замесить тесто и дать подойти в течение 1 часа. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезать круги и серединки. Печь пышки в раскаленном масле на медленном огне до поджаристой корочки.

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Чизкейк с красной смородиной без выпечки: пошаговый рецепт с фото (песочная основа, сливочный мусс, ягодный слой)

😍😍😍 Чизкейк с красной смородиной без выпечки: Ингредиенты: Для песочной основы: песочное печенье — 230 г, масло сливочное — 80 г. Для сливочного мусса: творожный сыр — 400 г, сметана — 300 г, сахарная пудра — 130 г, желатин — 15 г (плюс вода 100 г), ванильный сахар — 10 г. Для ягодного слоя: ягоды — 300 г, сахар — 3 ст. л., вода — 100 мл, желатин — 15 г (плюс вода 30 г). Приготовление: Для основы измельчить печенье в блендере (или скалкой, положив в пакет) в мелкую крошку. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Уложить полученную песочную массу в подготовленную форму ровным слоем, хорошо заполняя у краёв и плотно утрамбовывая. Для сливочного мусса смешать творожный сыр, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар, взбить миксером. Разбухший желатин отправить в микроволновую печь, греть до растворения (не кипятить!) и постепенно влить в сырную массу. Всё перемешать и вылить поверх печенья. Убрать в холодильник, пока сливочный слой не застынет, примерно на 1 час. Для ягодного слоя смешать желатин с холодной водой и оставить разбухать 10 минут. Тем временем в сотейник отправить ягоды (у автора рецепта — красная смородина), залить водой, добавить сахар. Поставить на средний огонь прогревать смесь до растворения сахара и появления активного пара над сотейником. Процедить сироп и добавить желатин (предварительно подогрев в микроволновой печи, до растворения желатина гранул). Дать слегка остыть сиропу и аккуратно налить сверху на чизкейк. Отправить в холодильник до полного застывания.

Девочки 🤤🤤🤤 Я этот рецепт у кого-то скопировала,но чесслово не помню у кого🙊 Эти #сырники просто нечто , они такие…

Девочки 🤤🤤🤤 Я этот рецепт у кого-то скопировала,но чесслово не помню у кого🙊 Эти #сырники просто нечто , они такие воздушные, аааа короче просто готовьте скорее их 🍮 Воздушные сырники в духовке творог — 200 г, ванилин — щепотка, сахар — 3 ст л, сметана — 5 ст л, яйца — 2 шт, манка — 3 ст л, 2 ст л сливочного масла мягкого, 1 ч л разрыхлителя * Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами. Затем добавим масло, манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности. * Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин. Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек.

Почему блины получаются картонными?

Девочки, почему блины получаются картонными?😰 у меня рецепт: 2 яйца 300 мг кефира 3 ст л сахара 2 ст л масла 250 мл молока 350 гр муки Щепотка соли