​​ЗЕЛЁНАЯ ПАСТА
⠀
Ингредиенты:
- Макароны Капеллини - 200 г
- Шпинат - 100 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Сливки 10% - 200 г
- Кедровые орешки - 20 г
- Пармезан - 30 г
- Сливочное масло - 30 г
- Черри - 250 г
- Соль - по вкусу
- Ещё немного пармезана для подачи
Приготовление:
1. В чаше блендера смешать шпинат, половину сливок, зубчик чеснока, кедровые орешки и натёртый пармезан. Взбить блендером до однородности.
2. Отварить пасту в подсоленной воде согласно инструкции не упаковке, не доварив минуту.
3. Сковороду нагреть и добавить сливочное масло. Добавить шпинатный соус и довести до кипения. Добавить соль по вкусу.
4. Выложить пасту и смешать. Влить оставшиеся сливки по консистенции. Нагреть все вместе около минуты.
5. Добавить половинки черри, накрыть крышкой и подогреть ещё минуту, чтобы черри стали мягкими.
6. Подавать пасту, посыпав сверху пармезаном.