Простой рецепт шоколадного кекса: как приготовить в домашних условиях с ганашем, пошагово

Тааак… все что то готовят, выкладывают. Я тоже иногда нет нет что то готовлю 🥲😂

Рецепт даже если не надо оставлю.

3яйца

200г сахара

Взбить и добавить 200мл молока. Размешать.

Добавить просеянные сухие Ингредиенты:

180г муки

50г какао

15г разрыхлителя

Размешать аккуратно лопаточкой чтоб масса не осела. В конце добавить

100г растопленного сливочного масла.

Выпекать при температуре 180г 40-45 минут. Проверяете на готовность шпажкой.

Ганаш:

70г молочного шоколада залить 40г сливок горячих жирных 33%. (Если любите больше шоколада то пожалуйста. Приблизительные пропорции 2:1) размешать, накрыть пищевой пленкой в контакт и в холодильник.

Как закидываю кекс в духовку готовлю сразу ганаш. Кексу даем остыть. Когда он слегка теплый выкладываю на него ложкой уже затвердевший ганаш. Он слегка подтает и аккуратно не сильно и будет красота.