Почему важно есть продукты из цельного зерна?

Почему ВАЖНО есть продукты из цельного зерна?

Выделяют 3 основные части зерна:

✅Оболочка
✅Эндосперм
✅Зародыш

Оболочка и зародыш содержат уникальные полезные вещества (пищевые волокна, витамины группы В, минералы и антиоксиданты, ненасыщенные жиры).

🌾Цельное зерно - содержит все 3 перечисленных компонента.

🌾Рафинированные зерна проходят процесс обработки, в результате которого удаляются оболочка и зародыш.

Остается только эндосперм, который содержит большую часть углеводов, но лишается значительного количества полезных веществ, включая пищевые волокна, витамины и минералы.

3 положительных эффекта цельного зерна на здоровье⤵️

✅ у снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Одно из исследований проводилось на группе хомяков с повышенным уровнем холестерина.
Введение в рацион цельного зерна (whole grain) способствовало снижению уровня общего холестерина и ЛПНП («плохой холестерин»).

✅ профилактика диабета

Введение цельнозерновых культур в рацион крыс способствовало снижению уровня глюкозы в крови.

✅снижение воспалительных заболеваний ЖКТ

Потребление цельного зерна способно активировать синтез коротко-цепочечных жирных кислот, которые являются пищей для микрофлоры кишечника.
Баланс микрофлоры = снижение воспаления
ЖКТ.

Как включить цельнозерновые продукты в свой рацион - см. в карусели🎠

Не забывай подписаться @christina_nutri и читай блог, чтобы знать, как грамотно заботиться о своём здоровье!