Торт, рецепт которого у мамы просили все соседки перед ураза. Каждый год, стабильно.
Торт, за которым мои одноклассники всегда приходили ко мне на чай и всегда спрашивали, а точно твоя мама сделает пинчер?😁
Торт, который я готовлю с закрытыми глазами и он всегда получается.
И сейчас все кто пробует мой пинчер, просят рецепт. А я даже точный рецепт дать не могу.
Моя мама передала мне его рецепт по типу один стакан того, этого на глаз, того на ощупь, третьего по наитию🤣🤣🤣 (видать соседкам так же давала рецепт)
Ну я так его и готовлю до сих пор😂🤌🏻 по наитию.
Лучший комментарий
Комментарии
Корж нарезаете на куски и обваливаете в креме? Или просто сверху поливаете?
@_meow_, на кусочки, обвалять в креме хорошенько и выложить горкой
описание этого торта шик 😂😂😂 вы в душе походу маркетолог 😂
аж захотелось пинчер именно вашей мамы 😂😂😂😂
На днях готовила, два дня ели с удовольствием. Рецепт брала в инста, там из 6 яиц было, полная тарелка была 🥹😍
Наши соседки тоже перед уразой к маме приходили, чтоб корж испечь😄🥹
Сметану с сахаром смешивать миксером или просто вилочкой ? У меня крем почему то всегда получается немного жидкий (
Миксером делаю. Сметана должна взбиться хорошенько, чтобы гуще стала немного
Торт из детства 🥹 как часто мы его пекли ❤️ и рецепт точно такой же не поверите 😂 все на глаз😂
Вот реально на глаз. Когда моя сестра родная спрашивает как там его готовить, я говорю да просто сыпь да все, ты же тоже мамина девочка, все получится😂😂
Потом скажите получилось ли по этому супер точному рецепту приготовить😂
Не удаляйте пост, когда нибудь попробую приготовит 🙃
Графские развалины обычно делаются из безе вроде. А этот рецепт называется кудрявый пинчер. Кудрявый потому что в оригинальном рецепте сверху добавляют тертый грецкий орех☺️
Кстати, в рецепте к крему сгущенка тоже идет. Но я убрала его полностью,так как коржи сладкие и немного кисловатый сметанный крем, вместе дает идеальный баланс 👌🏻
Если что заранее извиняюсь 😂👌🏻
Глазурь: шоколад топлю с молоком и все.
Карочи😂
Коротко:
Для теста: один корж
1.3-4 яйца
2. Стакан сахара
3. Стакан муки
4. Сметана (одна столовая ложка)
5. Сгущенка (половина столовой ложки)
6. Половина чайной ложки соды
7. Какао
Для крема: на один корж.
1. Ведерко сметаны
2. Стакан сахара
3. Ванилин
Если не коротко😂
3 яйца, стакан сахара взбиваем. Количество яиц я всегда беру исходя из формы. Если форма маленькая три хватает. Если форма большая или с высокими бортами, берете 4-5 например. Взбиваем сахар и яйца. Потом добавляю пол чайной ложки соды, ложку сметаны, пол ложки сгущенки. Взбиваю. Далее стакан муки и какао. Тут тоже зависит от того какая мука, иногда хватает 3-4 ложки столовой, иногда стакан с горкой, иногда 1,5. Но всегда ориентируюсь на консистенцию, чтобы была не слишком жидкой и не слишком густой.
Выпекаю минут 30 на 180 гр примерно получается.
Готовлю крем. Ведерко сметаны, стакан сахара, ванилин смешиваю и готово.
Ведерко сметаны обычно хватает на один корж. То есть если делаете два, то два ведерка.
Стакан который использую я для сахара и муки-200гр
Ведерко сметаны обычно 700-800гр.
@nik_rina, конечно огромная разница. С моими пропорциями итак выходит довольно сладкий корж, я не знаю как там будет с целой банкой. А сахар можно тоже на вкус регулировать спокойно.
@girls1mother, наверно ничем. Так как именно сметанный крем идет в рецепте.
Вы наверное нам по рту не дадите 😄🥲 если мы у вас дружно попросим рецепт..
Я тоже купила сегодня ингредиенты для него. Так люблю с детства 🤤🤤
Давно не готовила . И у меня только когда по маминому старинному рецепту готовлю получается вкуснее всего 😂
@malika_manc, сметана именно какой берёте? И сахар как сыпьте?🫣
@nesstuuuuroovaa, любой беру 25%.
Вот и нас теперь научите так же готовить,стакан того,стакан другого 🤤
Карочи😂
Коротко:
Для теста: один корж
1.3-4 яйца
2. Стакан сахара
3. Стакан муки
4. Сметана (одна столовая ложка)
5. Сгущенка (половина столовой ложки)
6. Половина чайной ложки соды
7. Какао
Для крема: на один корж.
1. Ведерко сметаны
2. Стакан сахара
3. Ванилин
Если не коротко😂
3 яйца, стакан сахара взбиваем. Количество яиц я всегда беру исходя из формы. Если форма маленькая три хватает. Если форма большая или с высокими бортами, берете 4-5 например. Взбиваем сахар и яйца. Потом добавляю пол чайной ложки соды, ложку сметаны, пол ложки сгущенки. Взбиваю. Далее стакан муки и какао. Тут тоже зависит от того какая мука, иногда хватает 3-4 ложки столовой, иногда стакан с горкой, иногда 1,5. Но всегда ориентируюсь на консистенцию, чтобы была не слишком жидкой и не слишком густой.
Выпекаю минут 30 на 180 гр примерно получается.
Готовлю крем. Ведерко сметаны, стакан сахара, ванилин смешиваю и готово.
Ведерко сметаны обычно хватает на один корж. То есть если делаете два, то два ведерка.
Стакан который использую я для сахара и муки-200гр
Ведерко сметаны обычно 700-800гр.