Какие анализы на глютен, лактозу и козеин нужно сдать?

Так и называется - анализ крови на переносимость лактозы + кал на углеводы (проба бенедикта). Так же на глютен + можно на тканевую трансглутаминазу и на аллергию к белку коровьего молока и казеин. В любой лаборатории все это есть, проба бенедикта не везде, в днепролабе точно есть.

Мы только на лактазную недостаточность сдавали, так и назывался анализ, кровь с вены

Насколько я знаю, именно анализа нет.