Слушала сегодня итальянскую подборку на Яндекс музыке, вспомнила, что Тото Кутуньо умер, расстроилась. Начала готовить итальянский обед, плавно перетекающий в ужин. #чтонибудьэдакое
Пицца на без дрожжевом тесте, лазанья, которая не сухая (ооо мама мия наконец то!!!!) и салат с хурмой и страчетеллой 🤤.
Лазанья:
Обжарила фарш (свинина говядина), добавила томатную пасту соль, перец, итальянские травы по вкусу. В этот же момент поставила сотейник со сливочным маслом разогреваться, добавила три ложки муки, получилась кашица, влила холодное молоко, около 0,7 литров. И убавила до минимума (~4), венчиком мешала, до кипения до доводила, + щепотка мускатного ореха и соль, когда начало густеть убавила мощность до 1. Собственно все, собираем лазанью, на дно формы наливаем соус, наверх листы для лазаньи (использовала такие, варить предварительно не надо). Второй слой фарш, немного соуса, тертой моцареллы, снова листы лазаньи, фарш, соус, сыр и пока не закончатся ингридиены. Последний слой: листы, соус (много соуса) и сыр. В духовку на 220С 20-30 минут, на конвекцию.
Пицца:
Тесто вообще не для пиццы 😂 а остатки вчерашнего от курника.
Начинка: томатная паста, кукуруза, консервированный тунец, красный лук, моцарелла.
Салат:
Болгарский перец, томаты, хурма, страчетелла, оливковое масло, перец, кинза, бальзамический соус.

Вы были в Италии? Ауф девочки, желаю Вам всем побывать 😍 вкусная еда, хорошее вино, красота вокруг 😍
Последнее фото: отвал башки от пасты в какой то обычной таверне в Риме 😭🫶🏻