Обжариваю чеснок, затем его убираю и добавляю томатную пасту, через минуту снимаю и всё
@an4oysss, что-то типо бешамеля, я туда ещё чеснока немного и травы всякие добавляю
Никогда не использую майонез. Тесто смазываю кетчупом, сверху начинку и сыр.
Томатная паста + йогурт или сметана, можно сделать еще соус томатная паста + сметана (йогурт) + горчица + зубчик чеснока + соль (такую для шаурмы делаю)
Томатная паста, капля майонеза или без него и сушёный базилик, тесто мажу соусом, сверху сыр, потом начинку