Заметка, может кому-то пригодится.

Лучшее тесто на чебуреки. Опробовала вчера, просто супер:

Масло 100 гр
Кипяток 1 стакан
Мука 400-600гр ( в зависимости от вида муки , сколько возьмет тесто)

Масло достаем из холодильника, режем кусочками в тару, ждем, когда немного прогреется. Заливаем потом крутым кипятком, размешиваем и в получившуюся жидкость вмешиваем просеянную муку. Муку добавляем постепенно и хорошо вымешиваем. Вот и весь рецепт, а тесто получается хрустящим и вкусным)