Снова я с рецептом и с надеждой, что не буду так стремительно набирать вес.

Пирог с вишней

Ингредиенты

Тесто:

1. Яйцо 1 шт.

2. Сметана 2 ст.л.

3. Масло сл. 100 г

4. Мука 250 г

5. Разрыхлитель

6. Соль 1/2 ч.л.

7. Сахар 60 гр

Начинка:

1. Творог 300 гр

2. Яйца 2 шт.

3. Сахар 100 гр

4. Сметана 150 гр

5. Крахмал 20 гр

Вишневая начинка:

1. Вишня замороженая 400 гр

2. Сахар 60 гр

3. Крахмал 20 гр

4. Вода 60 мл

Приготовление.

Тесто:

Муку с холодным сливочным маслом растереть. Добавить разрыхлитель, соль, сахар и перемешать. Добавить яйцо и сметану и замесить тесто. Смазать форму маслом и распределить тесто формируя бортики.

Начинка:

Соеденить все ингредиенты и если творог зернистый, то пробить блендером. Залить в форму. И поставить на 190° на 35 мин.

Вишневая начинка:

В сотейник положить вишню добавить воду, довести до кипения и добавить сахар и крахмал, проварить снять с огня. При желании можно большую часть пробить в блендере и часть вишен оставить целыми, можно все измельчить, а можно оставить как есть. В общем по желанию.

Достать из духовки пирог и залить вишневой начинкой. Оставить остынуть.