Снова я с рецептом и с надеждой, что не буду так стремительно набирать вес.
Пирог с вишней
Ингредиенты
Тесто:
1. Яйцо 1 шт.
2. Сметана 2 ст.л.
3. Масло сл. 100 г
4. Мука 250 г
5. Разрыхлитель
6. Соль 1/2 ч.л.
7. Сахар 60 гр

Начинка:
1. Творог 300 гр
2. Яйца 2 шт.
3. Сахар 100 гр
4. Сметана 150 гр
5. Крахмал 20 гр

Вишневая начинка:
1. Вишня замороженая 400 гр
2. Сахар 60 гр
3. Крахмал 20 гр
4. Вода 60 мл

Приготовление.
Тесто:
Муку с холодным сливочным маслом растереть. Добавить разрыхлитель, соль, сахар и перемешать. Добавить яйцо и сметану и замесить тесто. Смазать форму маслом и распределить тесто формируя бортики.
Начинка:
Соеденить все ингредиенты и если творог зернистый, то пробить блендером. Залить в форму. И поставить на 190° на 35 мин.
Вишневая начинка:
В сотейник положить вишню добавить воду, довести до кипения и добавить сахар и крахмал, проварить снять с огня. При желании можно большую часть пробить в блендере и часть вишен оставить целыми, можно все измельчить, а можно оставить как есть. В общем по желанию.
Достать из духовки пирог и залить вишневой начинкой. Оставить остынуть.