Всегда яйцо в фарш для котлет добавляете ?
Обычно всегда кидаю одно яйцо, но стала замечать что как будто немного твердые котлеты получаются,а без яйца боюсь, вдруг развалятся
лук, картошку, панировочные сухари и отбиваю хорошо, потом обжариваю с двух сторон, затем просто овощи жарю и туда котлеты выкладываю, чуть воды наливаю и минут 30-35 еще под крышкой пропариваю и все. Иногда вместо картошки могу натереть кабачок