Торт без глютена: проблемы с формой

Это на желатине? Или муссовый?

Поделитесь рецептом пожалуйста, особенно из чего бисквит делали.Сын тоже набезглютене

Тоже рецепт не прошу, а требую 😂

Рецепт рецепт рецепт 🗣️🗣️🗣️🗣️🗣️🗣️🗣️🥁🥁🥁🥁🥁🥁

Сейчас напишу

Какао 23 гр

Мука гарнец 56 гр

Сахар 66 гр

Сода 2 гр

Разрыхлитель 3 гр

Соль 1 гр

Яйца 35 гр

Горячая вода 25 гр

Кефир 45 гр

Растительное масло 19 гр

Духовку разогреть до 180 гр

Налить кефир и туда соду,перемешать и оставить на 4 минуты

Смешать все сухие ингредиенты

На средней скорости вымешать яйца,кефир,масло и воду ,частями высыпать сух ингредиенты .И выливаете в форму (на фото диаметр 18)можно и в 16 будет выше

Мус

Сливки 270 мл (1)

Сливки 405 (мл)(2)

Желатин 12 гр

Шоколад

Бел 100 гр

Молочный 100

Темный 100

Желатин замочить

Сливки 1 довести до кипения

Желатин добавить в горячие сливки перемешать

Сливки 1 разделить на три части и залить шоколад (пробить блендером,сделать эмульсию)

Сливки 2 взбить до мягких пиков и тоже разделить на три части и добавить тоже все в шоколад

Бисквит я разрезала и пропитала (водой и сахаром )

Удобно с ацетатной пленкой заливать .что бы не вытекло ничего

Залили первый слой убираем в морозилку минут 15-20

Следом второй и опять в морозилку. И так же 3

И оставляем на часа 2-3 в морозилке ,потом в контакт и в холодильник

Это в Метро магазин беру

Вот это да , шедевр 🧑‍🍳