Как приготовить вкусную говяжью печень с подливкой: секреты и время жарки/тушения, делимся опытом!

Вот на прошлой неделе делала) Лук, морковь обжарила, туда печень (не вымачивала), когда обжарилась, соль, перец и банку сметаны большую добавила. Вкусно получилось, нежно и без запаха/привкуса печеночного) муж, который не любит печень, всю неделю ел)

Печенку в молоке замачиваю , морковь не добавляю , лук жарю на сливочном масле , далее печень , потом сливки или сметану , плюс добавляю ложку аджики , можно и без нее , когда печень будете жарить , главное не передержать , я на глаз определяю , тушу потом минут 15- 20 в сметане , на медленном огне

Я уже поздно, но в след раз попробуйте оттаявшую печень засыпать щедро прям содой и на час два в холодильник. После промойте водой обильно под струей прям. Дальше готовите как хотите.

Печень после соды воздушная, она полностью меняет структуру свою, не жесткая и не сухая. Это прям волшебство. Я только так с печенью и делаю👍🏻