Как приготовить вкусную рыбу: делимся рецептами и секретами (жареная, пареная, запеченная)?

Question

Хозяюшки, поделитесь своими проверенными рецептами из рыбы 🤓🤗🤗🤗 жарите, парите, запекаете?
У меня кроме жареной трески ничего не выходит 😖 не дружу, а очень хочу подружиться ✊☺️

Dora · Answer

Запекаю всегда рыбу в сливках и с сыром)))

sosha · Answer

Звучит вкусно, какую рыбу?

Dora · Answer

@sosha всю красную. От лосося до форели.
Остальную просто запеканка с луком и сверху хорошенько поливаю лимоном

Наталя · Answer

Треску/минтай/судак или похожую белую рыбу отварить, удалить кости, филе размять вилкой. Зажарить лук и морковь. Выложить слоями в форму, рыба, майонеза немного, зажарка, и второй слой такой же, рыба, зажарка и сверху ещё немного майонеза, в духовку минут на 20-30. С пюре очень вкусно, мои уплетают только так, хотя говорят, что рыбу не любят

Анна Харина · Answer

Форель режу вдоль хребта, по максимум удаляю кости, запекаю немного майонеза, лук, помидоры, перец болгарский, сыр. Треску или минтай тушу в сметане. Лук с морковью обжариваем, кусочки рыбы, сметана и немного воды, для густой подливы могу добавить кукурузой крахмал немного.

Наталья · Answer

Соль, перец, лимон - в фольгу и духовку на 180

Анастасия · Answer

Запекаю стейки трески под фольгой, рыбные котлетки делаю, в кляре жарю

sosha · Answer

А к стейку кроме соли и перца что-то добавляете? Какую-то заливку сверху?

Анастасия · Answer

@sosha Разрезаю треску на стейки, мариную по 2-4 штучки и либо в морозилку убираю, либо можно сразу готовить. 
Сливки с чесноком и прованскими травами (это если сразу в духовку). Медово-горчичный маринад. 
Масло растительное чуть-чуть, соль, перец, паприка копчëная, базилик, розмарин. 
С лимонным соком мариную. Вообще на что фантазии хватит)

Как приготовить вкусную рыбу: делимся рецептами и секретами (жареная, пареная, запеченная)?

Лучший комментарий

Комментарии