Воду наливаем, ждём когда закипит и убираем температуру, чтобы она не пузырилась. Вбиваем яйца. Я температуру не прибавляю больше. Крышкой обычно не накрываю, чтобы не прозивать. Если надо побыстрее, то накрываю на половину, приоткрытую оставляю, контролирую, не отхожу. По температуре- главное чтобы не бурлила вода, они должны запариваться.

@tanya_a, дошло ) спасибо ! Я обожаю живые яйца , не запеченые ;)

Попробуй. Тебе должно понравиться. Они и по консистенции белка другие получаются.

@tanya_a я люблю адыгейскую соль.

В микроволновке есть шанс им взорваться. Белок получается более воздушный, кстати.