Как варить кальмары, креветки и мидии? 2 минуты хватит?
Девы , подскажите сколько варить кальмары и креветки (красные)? Нужно же в кипящую воду кидать ? 2 минуты хватит ? И мидии так же варить ?
Комментарии
Я только для разморозки кидаю кальмар в кипящую воду. Там чищу, режу и на сковородку на пять минут
Я все морепродукты варю около 2-4 мин. Иначе как резина
Креветки и кальмары варятся 2-3 минуты в кипящей воде. Добавьте кусочки лимона туда, лавровый лист и горошек перца (4-6штук). И будет вау)) насчет мидий не вкурсе, скорее всего также нужно по времени отваривать.
А еще при покупке смотрите обязательно степень готовности морепродуктов. Они могут быть как просто замороженными, так и варено-мороженые)
Креветки не надо варить. Они готовые. Только разморозить.
Мидии лучше запекать под сырным соусом.
А подскажите пожалуйста сырный соус ? И как правильно запекать ? Температура и по времени сколько ?
@bumtom, сыр твердый на терке, в него майонез и чеснок тертый. Получится должно такая липкая масса. На каждую мидию выкладываете ложечкой и в духовку. Как сырок зарумянится, готово. Градусов 180 хватит.
Красные креветки(если чищеные) кидаю в кипящую воду-минутку-2 мешаю и вытаскиваю, кальмар в кипящую и жду когда закипит, потом вытаскиваю сразу, всегда мягкий
Хотя как то читала, что морской белок не меньше 5 мин надо варить в кипящей воде. Кальмар за это время резиной становится