Как приготовить нежнейший заливной пирог с горбушей?

Приготовила сегодня первый раз заливной пирог с горбушей и яйцом.

Тесто нежнейшее получилось 🤤 рецепт на просторах инета взяла:

Тесто:

Мука – 200 гр

Сметана 10% – 200 гр

Майонез 30% - 200 гр (можно взять только сметану 400 гр)

Яйцо – 2 шт.

Сахар – 1 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Разрыхлитель – 10 гр

Начинка:

Рыбные консервы – 1 банка (жидкость слить)

Яйцо отварное – 2 шт.

Лук – 1 шт. (для маринования лука: уксус яблочный 6% - 2 ч.л., сахар – 1/3 ч.л.)

Укроп – небольшой пучок

Кунжут – 1 горсть

1. Для начинки измельчить вилкой рыбные консервы, предварительно слив всю жидкость.

2. Яйцо, лук и укроп мелко нарезать.

3. Для теста смешать сметану, майонез, яйца, просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель, все перемешать до однородности.

4. Дно формы выстелить пергаментом, стенки и дно смазать растительным маслом. Вылить половину теста, выложить сверху рыбу, замаринованный лук, яйцо и укроп. Залить второй половиной теста. Посыпать сверху кунжутом.

5. Выпекать 30-35 минут при 200 градусах. Дать пирогу немного остыть в форме. Пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде.