Карина
karinalutoshkina
Карина·Мама сына (1 год)

Домашний медовик

post image 1
post image 2

Обожаю свой домашний медовик 😍😋

Пока есть силы и желание - пеку)

Очень вкусный и безумно нежный 🤤

01.02.2024
221

Комментарии

lirasha
Настя·Мама двоих (4 года, 12 лет)
стикер
01.02.2024 Нравится Ответить
lirasha
Настя·Мама двоих (4 года, 12 лет)
стикер
01.02.2024 Нравится Ответить
lirasha
Настя·Мама двоих (4 года, 12 лет)

@karinalutoshkina, заварной пломбир со сливками

яйцо, сахар, ваниль, крахмал, молоко, масло, сливки

01.02.2024 Нравится Ответить
karinalutoshkina
Карина·Мама сына (1 год)

@lirasha, 🔥🔥🔥шикарный!!!

01.02.2024 Нравится Ответить
karinalutoshkina
Карина·Мама сына (1 год)

@natalacecukova, @manuna55555,

Для коржей:

Яйца 2шт

Мёд 2ст.л

Сахар 200гр

Мука 500гр

Сливочное масло 50гр

Сода 1ч.л

Заварной крем:

Яйца 2шт

Молоко 500мл

Мука 2ст.л

Сахар 150гр

Сливочное масло 70гр

1. в кастрюлю добавляем яйца, сахар, сливочное масло, мёд, все перемешиваем, ставим на медленный огонь, до растворения сахара, затем добавляем соду, масса увеличится в 2 раза, снимаем с огня

2. вводим просеянную муку, вымешиваемых тесто ложкой, как только оно остынет, вводим оставшуюся муку и вымешиваем тесто руками

3. нарезаем тесто на части (у меня вышло 8)

Обминаем в муке каждый кусочек, перекладываемся на тарелку, заворачиваем пленкой и убираем в холодильник

4. делаем заварной крем

Берём яйца, сахар, муку, перемешиваем, вливаем молоко, ставим на медленный огонь, постоянно помешивая варим до загустения, в конце добавляем сливочное масло

5.берём по 1 кусочку теста, раскатываем Можно сразу на пергаменте (если нужно посыпайте мукой)

Отправляем в духовку 180 градусов 3-4 мин до золотистого цвета

По времени выпекания смотрите по своей духовке - мне хватает 2-3 минутки) выпекаю на силиконовом коврике, у меня их два, на одном раскатываю, на другом выпекаю) очень удобно 👍🏼

Как остынет крем - промазываем каждый корж, чем больше, тем лучше 😄

01.02.2024 Нравится Ответить
pumpkinjuice
PlavaLaguna ·Мама двоих (3 года, 6 лет)

У меня свекровь такой крем всегда делала, а в этом году решила сметанный попробовать. Это что-то нереально...крем такой нежный с лёгкой кислинкой, сразу торт не приторный кажется. Попробуйте🤤

01.02.2024 Нравится Ответить
ksyusha.popova.89
стикер
01.02.2024 Нравится Ответить
karinalutoshkina
Карина·Мама сына (1 год)

Какой красивый!!! Такой высокий и ровненький) какой крем делаете и сколько коржей у вас выходит?)

01.02.2024 Нравится Ответить
ksyusha.popova.89

@karinalutoshkina, ой , коржи обычно не считаю , крем : 400 гр сливок 35% , Сметана 400 гр -30% , 70 гр сахарной пудры , и ваниль или ванилин по вкусу .

01.02.2024 Нравится Ответить
cho-cho
Cho-Cho·Мама дочки (7 лет)

Малину свежую кладёте или термически обрабатываете? С малиной ещё не пробовала

01.02.2024 Нравится Ответить
inkognito_65
Алёна🌸·В ожидании первенца

Я обожаю медовик, это моя любовь с детства-мама пекла по какому-то рецепту, крем был просто объедение. Много каких тортов пробовала, но медовик всегда самый любимый, особенно домашний 😍

01.02.2024 Нравится Ответить
vasnespraschivali
karamelka·Мама дочки (3 года)

Можно рецептик? 🥰

01.02.2024 Нравится Ответить
natalacecukova

Можно рецепт)))

01.02.2024 Нравится Ответить
_alenka_1
Алёна ·Мама сына (3 года)

Домашние тортики впринцепи бомба

Если уметь приготовить 🤣

01.02.2024 Нравится Ответить
_alenka_1
Алёна ·Мама сына (3 года)

@karinalutoshkina только сегодня утром бисквит пекла, завтра тортик бомбовый будет 😁

01.02.2024 Нравится Ответить
karinalutoshkina
Карина·Мама сына (1 год)

@_alenka_1, у нас в детстве мама всегда бисквитные пекла и прослойку банановую делала 😍 это прям было нечто!

Я бисквитный давно не пекла)

01.02.2024 Нравится Ответить
_alenka_1
Алёна ·Мама сына (3 года)

@karinalutoshkina я впинцепи тортики пеку бисквитные на заказ, поэтому решила испечь в подарок и нам просто покушать заодно)

01.02.2024 Нравится Ответить