Знаете в чем самый главный секрет ажурных блинов?🌚(блинчиков с дырочками)
Спойлер:
Дело не в удачном рецепте.
Не в хорошей блиннице.
И даже не в кипятке.😂🫶🏻
А в хорошо разогретой сковороде, после каждого блинчика, не выпекайте сразу следующей, дайте сковороде секунд 20,чтобы она « успела взять» нужную температуру.
Все гениальное-просто🫡
p.s, если вы знали, вы молодцы и я не претендую на звание «открыла Америку»😂 А для тех, кто не знал, будет полезным,я думаю🫶🏻
#рецепты🥞
Лучший комментарий
А зачем ждать 20мин?)))
20 секунд))
По 20 мин ждать дахь, сковородку можно будет выкидывать😂
Комментарии
Раньше всегда получались такие с дырками даже если не пыталась сделать
Потом захотелось без дырок, почему то
И с тех пор не получаются с дырками🤣
Просрала свой талант
В моем случае именно от качества блинницы многое зависело, как поменяла-все пошло как по маслу😍
Значит, у тебя проблема была в ней.
А бывает же так, когда и блинница хорошая и рецепт дельный, но сами блины не очень(без дырочек и выпекаются не равномерно), вот в таком случае, стоит на этот пункт обратить внимание 💕
Блины у меня получаются хорошо,но вот концы бывают сухими ,не знаю из за чего
Сразу после выпечки каждого блинчика, пока они горячие, накрой чем нибудь сверху, крышкой для микроволновой или полотенцем. Если и это не поможет, можно края смазать сливочным маслом.
@khadija.ya, да ,с сливочным маслом пробовала ,очень вкусно бывает
Могу примерно написать, т.к точных пропорций не знаю, готовлю «на глаз»🥲
Стакан молока.(+-300мл)
Одно яйцо,если блинница капризная и в ней все липнет,то два яйца.
2-3ст ложки сахара+немного ванильного или сам ванилин.
Щепочка соли
+-1,5/2 стакана муки
Все взбиваю венчиком.
Затем, в кипятке(200мл), гашу 0,5 чайной ложки соды и добавляю к тесту.
В самом конце добавляю 2-3 ст ложки растительного масла.
Согласна 👍 сразу дырки выходят, когда сковородка сильно горячая. А блины твои 😍😍
Да, тоже заметила это. Когда снимаю готовый блинчик, я не поднимаю сковороду, а просто лопаткой переношу на тарелку и за эти пару секунд температура блинницы нормализуется
Из этого же теста, пожарила пару блинчиков, не выжидая время,они получились без дырочек,бледные как поганки😂. Ну чтоб убедиться, и не быть пустозвоном, раздавая здесь советы 🤣
А эти по какому рецепту готовила?🤩если не секрет
Не секрет 💕
Могу примерно написать, т.к точных пропорций не знаю, готовлю «на глаз»🥲
Стакан молока.(+-300мл)
Одно яйцо,если блинница капризная и в ней все липнет,то два яйца.
2-3ст ложки сахара+немного ванильного или сам ванилин.
Щепочка соли
+-1,5/2 стакана муки
Все взбиваю венчиком.
Затем, в кипятке(200мл), гашу 0,5 чайной ложки соды и добавляю к тесту.
В самом конце добавляю 2-3 ст ложки растительного масла.
можете именно этот рецепт ? наверно от блинницы тоже зависит , я пеку на сковородке , о как вы делает такие ровные края
Могу примерно написать, т.к точных пропорций не знаю, готовлю «на глаз»🥲
Стакан молока.(+-300мл)
Одно яйцо,если блинница капризная и в ней все липнет,то два яйца.
2-3ст ложки сахара+немного ванильного или сам ванилин.
Щепочка соли
+-1,5/2 стакана муки
Все взбиваю венчиком.
Затем, в кипятке(200мл), гашу 0,5 чайной ложки соды и добавляю к тесту.
В самом конце добавляю 2-3 ст ложки растительного масла.
@khadija.ya, тоже самое, и Беру всегда все на глаз, насчет сковороды согласна👌🏻 давно заметила
И все таки от состава теста думаю тоже не малое зависит)