@alina_koral, ещё один момент , вы спрашивали можно ли убрать на 7 день в холодильник, закваска у каждого выводится, у меня например только на 8 день была готова , как понять что она готова , ваша закваска должна увалиться в объёме в 2-3 раза ,и не должно быть не приятного запаха