Почему пенится растительное масло при жарке? Заметила пену на сковороде: Аведов или Шедевр - у кого-то было такое?

Привет, девочки! У вас тоже при жарке растительное масло пенится? Раньше как-то такого не замечала, что у Аведова, что у Шедевра