3 яйца, 100гр муки, 100гр сахара (можно меньше) , отделить желтки от белков, взбить белки с сахаром до пены, в желтки добавить чуть муки тоже взбить, потом потихоньку эту массу влить в белки и уже лопаткой снизу вверх перемешивая добавлять муки , на 180-30-35 мин