Рецепт для тех, у кого не получаются пышные оладьи)
1 стакан кефира
1.5 стакана муки
3 яйца
6 ч.л сахара(для сладких)
Совсем немного соли.
Сода 1/2 ч.л.
(Если хотите не сладкие, немного меняйте пропорции соли и сахара)
Так же, я на этом тесте готовлю так называемые "ленивые пирожки".
На крупную терку вареную колбасу и отварные яйца + мелко нарезаю зелень и смешиваю это всё вместе с тестом))
При жарке сначала выливаю 1 столовую ложку теста, а в серединку еще половину.
Очень долго я не могла научиться готовить именно пышные оладьи, и в конце концов составила свои пропорции)
Оладьи получаются пышные и нежные, даже после того как остынут.