Рецепт для тех, у кого не получаются пышные оладьи)

1 стакан кефира

1.5 стакана муки

3 яйца

6 ч.л сахара(для сладких)

Совсем немного соли.

Сода 1/2 ч.л.

(Если хотите не сладкие, немного меняйте пропорции соли и сахара)

Так же, я на этом тесте готовлю так называемые "ленивые пирожки".

На крупную терку вареную колбасу и отварные яйца + мелко нарезаю зелень и смешиваю это всё вместе с тестом))

При жарке сначала выливаю 1 столовую ложку теста, а в серединку еще половину.

Очень долго я не могла научиться готовить именно пышные оладьи, и в конце концов составила свои пропорции)

Оладьи получаются пышные и нежные, даже после того как остынут.