Любите мидии как в мидийном месте? Делюсь рецептом мидий в сырном соусе

Любите мидии как в мидийном месте? Я хакнула рецепт 😌

.

МИДИИ В СЫРНОМ СОУСЕ

⠀

На 2 порции нужно где-то:

🔺 800г-1к маленьких мидий. Чилийские или черноморские.

🔺500-700мл 10% сливок

🔺 плавленый сыр большая пачка 400г или несколько маленьких

🔺 сыр с голубой плесенью 100-150г

🔺чеснок 2-3 зубчика

⠀

Мидии очистить от водорослей (если требуется, чаще они уже готовы к приготовлению), бросить в кипящую воду на 57 минут. А пока они варятся, готовим соус.

⠀

В глубокой сковороде топим кусочек сливочного масла, добавляем тертый чеснок, слегка обжариваем, вливаем половину сливок и топим в ней плавленый сыр, в конце добавляем сыр с плесенью и остальную половину сливок, соус должен бить жидкий, его должно быть много, соли и специи по вкусу.

. Заливаем им мидии и томим парк минут на слабом огне помешивая чтобы в каждую мидию попал соус. Подаем с хрустящими багетом.