В рыбе попалась икра. А что с ней делать-то?
В интернете масса рецептов,есть проверенный?
Комментарии
Она не в воде,она такая вылилась из рыбы 🙈
Так же как солите красную рыбу. 2 ложки соли, одна ложка сахара для «маринада».
Только не помню в посдоленой воде пленку отделять, или как. Лучше погуглить. Но 2 к 1 самый простой и вкусный вариант. Напоминаю, 2 к 1 на 1 кг )
@janavarya, если есть кухонные весы, то в целом не сложно рассчитать дозировку ) или можно взять литр воды, и попробовать на литр 2/1 сделать. Там как-то не долго икру маринуют. Она достаточно быстро забирает сколько ей надо.
Я просто ястык последний раз готовила года за два до появления детей. Из головы все уже выветрилось )
И минут на 15, потом можно попробовать. Если соли мало-добавьте чуть еще и обратно солиться, если много на пару минут в обычную воду
Промываете от пленок и в марлю.
Марлю в миску с очень соленой не горячей водой.
На глаз делаю)
@janavarya, чуть теплая.
Можно и холодную.
Но я обычно соль растворяю в кипятке и затем доливаю холодной.
@chhh_ksu, поняла,спасибо,так и сделаю. А сколько держать в воде?
А почему она у вас в воде? Промывать ни в коем случае нельзя пресной водой.
Залить солёной горячей водой 60 градусов примерно и венчиком быстро перемешать, чтобы снять плёнки. После этого слить воду и залить раствором соль с сахаром. Точные дозировки и рецепт на ютубе я брала