Вы едите десерты, сделанные голыми руками?
На фото мой😅👌
Бесячая для меня тема🐀. Интересно ваше мнение.🙈
Сейчас развелось много домашних кондитеров. Я так то ЗА! девчонки учатся, стараются заработать. Но вот что интересно, в эпоху шортс в инст, 99% этих «кондитеров» показывают работу голыми руками, в прямом смысле. (И не стесняются же🙄)
Моей маме в силу профессии часто дарят всякие «подделки» домашнего производства, мама человек старой формации, ей пох как готовили, главное норм на вкус. Я же считаю, что любые съедобные изделия на продажу, должны быть изготовлены в перчатках, хранится не в семейном холодильнике, а в специальном, отдельном холодосе, да и в идеале в отдельном помещении. В условиях максимальной стерильности.
Я тут уже как-то писала, что пеку только по принуждению и для близких членов семьи. Но, епрст, всегда в перчатках, с пучком (а если лето и платком на башке). И уж так сложилось, у меня есть отдельный холодос именно для этих случаев. Я знаю, что помимо родных, буду угощать, ещё человек 20. И не думаю, что мой эпителий с рук, сойдет за начинку. Сейчас, если хочу сладкого то, Сахар и Пудра, Вкусвилл, Ханакина.
Внимание вопрос, вы норм кушаете десерт, если знаете что человек формовал его голыми пальцами рук?
Лучший комментарий
Комментарии
Я у домашних кондитеров вообще ничего не заказываю, очень брезгливая… Всегда в Золотой классике заказываю, но даже там некоторые моменты без перчаток делают 🙈 но почему-то я доверяю этой кондитерской) Уверена в их чистоте что-ли… Вот у Вас бы я заказала, т.к. поддерживаю Вашу позицию в этом вопросе 😃🤚
Ну хоть кто-то со мной согласен🙌🏻
Я знаю пару девочек в ком уверенна, но все равно многие моменты не по мне. 🙈
Спасибо большое 😅👌 но у меня терпения хватает, только своим пару тройку раз в год намутить.
@aleks-, @mika8722, Естественно понятно, что многие вещи не требуют перчаток. Я говорю именно о тех моментах, может видели у блогеров-кондитеров, где они голыми руками (обычно и лохматые), прижимают руками бисквиты, создают форму, снимают излишки со шпателя. Вопрос не в перчатках, а в откровенной антисанитарии.
В вкус вилл люблю десерты ИП Парфенов. Это цеховое производство, гарантирующее хоть минимальные условия санитарии по тому же СанПин.
Знаете я очень много лет проработала на производстве. Бывший муж тоже. Так вот, лучше купить торт собранный голыми руками, чем торт собранный в перчатках на производстве 🤦♀️ так как на 90% производств это тараканы, крысы, просрочка и т.д. и лучше этого не видеть, так как после этого тоже не сможете эти продукты в магазинах покупать как я.
@nadusha.sych, ну обычно на продажу.)
@aleks-, может и так)
Но здесь у меня был основной не кто прав и где чище. А норм ли вам кушать торт, собранный на дому чужими руками. Обидеть точно не кого не хотела, у меня пару девочек домашнии кондитеры и они делают все максимально аккуратно и с любовью. Но один фиг с некоторых видосов у меня глаза лопаются.
Работаю поваром в холодном цеху и многое делаю без перчаток, ибо целофанки которые выдают просто тупо слетают, но руки моются тысячу раз за день и антисептики
Кондитера так же работают без перчаток у нас, в них им неудобно
@nadusha.sych, очень красиво)
У вас очень узкопрофильное изделие, я тут больше о том, что меня прям трясет от видосов, где она с лохмами висит над бисквитом, мусолит его руками и.д. Пальцами крем приглаживает. Там перчатки точно в работе не мешают.
Главное чистые руки, перчатки не показатель чистоты. А кто вам сказал, что для Вкусвилл готовят в перчатках?
По СанПиН при работе с пищевыми продуктами не во всех случаях нужны перчатки!!!! Холодильник да, товарное соседство да. А вот перчатки нет🤷♀️ так как при работе с миксером, духовной, варке начиная в перчатках можно получить травмы! Почитайте СанПиН и будете очень удивлены🤷♀️
Работать в перчатках это прошлый век. Руки намного чище без них! Абсолютно согласна про отдельный холодильник,морозильник и убранные волосы. Но на счёт перчаток поспорю. Да, есть этапы приготовления, когда лучше одеть перчатки (например чтобы глазировать шоколадом десерт), но большую часть времени работают без них. Французские шефы без перчаток работают. Кстати, я работала в одной из кондитерских, которых вы написали выше, и открою вам тайну, десерты там тоже делают без перчаток!)
@eydlinamari, дааа…у меня в сочинских столовках просто психоз 🤣
Может пора лечиться) судья по комментариям девочек, никто не против чужих рук).
У меня еще такая же беда с запахами. Я даже мужа выбирала, что бы мне нравился его человеческий запах🤣 у мамы каждый раз шок.
Помню ухаживал парень, на хорошей машине, аккуратно одет, набрит, надушен, всегда с букетищем роз. Но его человеческий запах, мне напоминал формалин 🙈 так я и слиняла
@nastenka0108 да ладно вам, если вам комфортно со своими заморочки, то не парьтесь))) у всех есть свои пунктики и тараканы в голове)) ну в плане запаха партнёра это прям очень серьёзно) чтобы была любовь и страсть нужно, что бы нравился на 1000000%. Организм не обманешь😉
@eydlinamari, соглашусь) что-то на инстинктивном уровне😻
Главное чтоб он вымыл руки перед готовкой и чтоб не болел ничем (какие-нибудь дерматозы и т п)
Ну а так ведь много где без перчаток готовят. Додо пицца та же.
Да даже если в перчатках. Он может попу почесал в перчатках и дальше готовить пошёл. Никто же не знает. И в кафе и в ресторане это может быть..
Тут остаётся только никуда не ходить, ничего не заказывать..
В вкусвилл тоже не знаете же кто и как готовит.. какими руками..
.. (в Москве к примеру много «иностранцев») и как бы никогда не считала их чистоплотными.
Я просто стараюсь не думать об этом всем.
Ну и не ходить во всякие шаурмячные и подобные места)
@nastenka0108, у нас такой пиццерии нет.
Но в перчатках нет ведь никакой гарантии, что этими перчатками они до этого полы не мыли например.. 🙃
Ой фу не хочу об этом все думать 😂
@mamasynochkad, блин сори, не посмотрела город.
Ой дополню, была в том апреле в Казахстане г. Актобе, идеально чисто, рестиков за два года расплодилось, обслуживание просто на высоте (сама в шоке).
Просто сужу по Пензе конечно. Обслуживание ели сносное, приборы заляпаны, цены завышены. Мы когда гоняем в Моск или НН,не перстнем удивляться разнице обслуживания, цен, и ( Прости Боже) санитарии.
@mamasynochkad, а про перчатки. Особенно, если брать медицинские, они долго не выдерживают, так или иначе, раз в два-три часа рвутся и приходится менять. Или когда начинаешь работать с другой текстурой все равно меняешь.🙈
Главное чтоб он вымыл руки перед готовкой и чтоб не болел ничем (какие-нибудь дерматозы и т п)
Ну а так ведь много где без перчаток готовят. Додо пицца та же.
Да даже если в перчатках. Он может попу почесал в перчатках и дальше готовить пошёл. Никто же не знает. И в кафе и в ресторане это может быть..
Тут остаётся только никуда не ходить, ничего не заказывать..
В вкусвилл тоже не знаете же кто и как готовит.. какими руками..
.. (в Москве к примеру много «иностранцев») и как бы никогда не считала их чистоплотными.
Я просто стараюсь не думать об этом всем.
Ну и не ходить во всякие шаурмячные и подобные места)