Как приготовить пышные оладьи?
Девочки, раскройте секрет ПЫШНЫХ орадушек🙏🏽
Как готовите? Как не пробывала, всегда получаются такие тонкие, страшные😹
Комментарии
Я вот наконец то сделала пышные🤣🙈 кефир яйца обязательно теплые. Замешала все ингредиенты и в самом конце когда уже тесто готово добавила соду и перемешала
Если на теплом (!) кефире, то чуть соды добавить вместе с мукой и дать настояться немного, чтоб появились пузыри. Если на молоке, то добавить разрыхлитель. Но я на кефире тоже разрыхлитель добавляю. Тесто обязательно должно быть очень густое. Гуще, чем сгущенка, чтобы не лилось, а прям выкладывалось с ложки. Тогда получаются толстенные.
О похоже это твой рецепт у меня в голове был 🤣🙈 еще думаю, откуда я это знаю🙈🙈
Либо дрожжи, либо сода гашеная, дать настояться в теплом месте) пеку под крышкой
Я беру пол литра кефира, добавляю стакан кипятка, может чуть больше, перемешиваем, потом 0.5 ч л соды и туда, все перемешать, затем 2 яйца, 1 ч л дрожжей, соль сахар и мука, тесто как густая сметана. И поставить в теплое место, как поднимется, жарить под крышкой.
Тесто должно быть очень густым, очень. Тогда они получаются пышные 😃
У меня самые пышкы были на сыворотке без яиц , ну и готовить в больном количестве масла)
Все ингредиенты должны быть тёплые, плюс сода
Я сейсам делаю панкейки вместо оладьев, ни такие жирные 😁
Кефир 0.5
Сахар несколько ложек
Соль
2 яйца
Мука 460 грамм
И 1/2 ч. Л. Соды.
И чтобы были пышные обязательно дать тесту постоять минут 30.
Тогда они не опадут.