Замачиваю в воде минут на 30, далее на оливковом масле обжариваю морковку, добавляю томатную пасту или помидор, сладкую паприку, соль, заливаю водой, чуть тушу и добавляю промытую чечевицу. На среднем огне тушу все под крышкой до готовности чечевицы. Готовится она очень быстро , минут 20 может )