В вашем возрасте делала дочке отдельно, к фаршу добавляла яйцо, немного соли и иногда лук мелко порезанный или на тёрке.
Котлетки обваливала в муке и в духовку. Чуть подрумянились и залить соусом: молоко или сметана, мука и немножко сливочного масла.