Как приготовить курицу в духовке на соли?
Кто готовит в духовке курицу на соли, как этт делаете?
Готовила по этому рецепту ссылка
Получилась недосоленная, пресная
Комментарии
Класс! Шкуркой на соль или внутренней частью?
@nekrasovanatasha88, если целиком готовить, то разрез делаю по грудке и этим разрезом кладу на соль, через него соли сколько нужно впитывается в курицу и она не пресная получается
Мне вообще не нравится на соли
Как бы я ее не делала
Не мой вкус
Я не любитель такой курицы, мне не хватает специй. Понравился вариант: в курицу один лимон порезать произвольно, ветку тимьяна и розмарина. В грудку под кожу масло сливочное затолкать, сверху соль/перец просто намазать на сухую кожу. В духовку на 1,5 часа примерно на 180’ . Нереально вкусно
Тушка целиком да, немного пресноватая, я делаю таким же способом бедрышки и грудки, вкусные соленые получаются, бёдра посочнее
Я пару раз делала, ужасно получается. А пробовали в сливочном масле делать?
@nekrasovanatasha88 половина брикета сливочного масла+чеснок+паприка+соль+перец. Нужно чтобы масло было мягким, смешать его со специями и натереть этим маслом. Это потрясающе вкусно. Хрустящая корочка, ммммм
@libertalia снаружи только или изнутри тоже?
Вчера так делала, тоже получилось немного пресноватая, но т. К. Я на пп, мне пойдёт, муж сказал не очень
Такая же история, муж любит все со специями, вообще не оценил
@stjarna_ @chernobyrka вот точно так и делала. Почему-то не получилось "вау")
Может от конкретной тушки зависит? Какая-то домашняя там, отборная(было дело делали) не подошла, не дошла, будто не доготовилась однажды... Кур женщина дома выращивала, брали...
@chernobyrka пресная немного
@stjarna_ брала в Октябрьской пф. Там вроде норм цыплята
Пачку соли, сверху куру ногами кверху. Все))
Вкусно и сочно 🤤 а шкурка просто фантастика
Пачку соли на дно протвеня))
Тушку куры целую, ноги связываю, чтоб не разъехались)))
На кончики крылышек чуток фольги, чтоб кончики не подгорели. Всё. В духовке до готовности! Пальчики оближешь.
@nasti_ka нет, не обмазывала. Покупала куру в магазине, она средненькая, не огромная... Мало ли, может и размер имеет значение)
Постоянно готовлю, самое вкусное для меня: вымыть, просушить бумажными полотенцами, потом натирать любимой СУХОЙ приправой, я люблю кари , разрезаю курицу по спинке те она плоская становится и кладу сверху на парочку соли(высыпав на противень. Запекаю примерно 1 час иногда 1.20 мин получается сочная и мясо отходит от косточек. Важно натирать именно сухой приправой, один раз натерла маринадом вся шкурка в угли превратилась