Как приготовить курицу в духовке на соли?

Question

Кто готовит в духовке курицу на соли, как этт делаете?
Готовила по этому рецепту https://povarenok-ru.turbopages.org/povarenok.ru/s/recipes/show/74253/
Получилась недосоленная, пресная

Дарья · Answer

Постоянно готовлю, самое вкусное для меня: вымыть, просушить бумажными полотенцами, потом натирать любимой СУХОЙ приправой, я люблю кари , разрезаю курицу по спинке те она плоская становится и кладу сверху на парочку соли(высыпав на противень. Запекаю примерно 1 час иногда 1.20 мин получается сочная и мясо отходит от косточек. Важно натирать именно сухой приправой, один раз натерла маринадом вся шкурка в угли превратилась

Наталья Некрасова · Answer

Класс! Шкуркой на соль или внутренней частью?

Дарья · Answer

@nekrasovanatasha88, внутренней

Дарья · Answer

@nekrasovanatasha88, если целиком готовить, то разрез делаю по грудке и этим разрезом кладу на соль, через него соли сколько нужно впитывается в курицу и она не пресная получается

Регина🫂 · Answer

Мне вообще не нравится на соли
Как бы я ее не делала
Не мой вкус

Ксения · Answer

Я не любитель такой курицы, мне не хватает специй. Понравился вариант: в курицу один лимон порезать произвольно, ветку тимьяна и розмарина. В грудку под кожу масло сливочное затолкать, сверху соль/перец просто намазать на сухую кожу. В духовку на 1,5 часа примерно на 180’ . Нереально вкусно

Наталья Некрасова · Answer

Спасибо! Надо попробовать

Галина · Answer

Тушка целиком да, немного пресноватая, я делаю таким же способом бедрышки и грудки, вкусные соленые получаются, бёдра посочнее

Юлия · Answer

Я пару раз делала, ужасно получается. А пробовали в сливочном масле делать?

Юлия · Answer

@nekrasovanatasha88 половина брикета сливочного масла+чеснок+паприка+соль+перец. Нужно чтобы масло было мягким, смешать его со специями и натереть этим маслом. Это потрясающе вкусно. Хрустящая корочка, ммммм

Наталья Некрасова · Answer

@libertalia снаружи только или изнутри тоже?

Юлия · Answer

@nekrasovanatasha88 снаружи

Евгения · Answer

Вчера так делала, тоже получилось немного пресноватая, но т. К. Я на пп, мне пойдёт, муж сказал не очень

Наталья Некрасова · Answer

Такая же история, муж любит все со специями, вообще не оценил

Наталья Некрасова · Answer

@stjarna_ @chernobyrka вот точно так и делала. Почему-то не получилось "вау")

👧Katrin👦 · Answer

Может от конкретной тушки зависит? Какая-то домашняя там, отборная(было дело делали) не подошла, не дошла, будто не доготовилась однажды... Кур женщина дома выращивала, брали...

Наталья Некрасова · Answer

@chernobyrka пресная немного

Наталья Некрасова · Answer

@stjarna_ брала в Октябрьской пф. Там вроде норм цыплята

Лиза · Answer

Пачку соли, сверху куру ногами кверху. Все))

Вкусно и сочно 🤤 а шкурка просто фантастика

👧Katrin👦 · Answer

Готовая уже.

👧Katrin👦 · Answer

Пачку соли на дно протвеня))
Тушку куры целую, ноги связываю, чтоб не разъехались)))
На кончики крылышек чуток фольги, чтоб кончики не подгорели. Всё. В духовке до готовности! Пальчики оближешь.

Анастасия · Answer

А саму куру солью не надо обмазывать?)

👧Katrin👦 · Answer

@nasti_ka нет, не обмазывала. Покупала куру в магазине, она средненькая, не огромная... Мало ли, может и размер имеет значение)

Как приготовить курицу в духовке на соли?

Лучший комментарий

Комментарии