Девочки, поделитесь лайфхаками и нюансами для готовки, чтоб блюда были вкуснее. Я училась готовить по роликам с ютюба.
Комментарии
Мне понятно, как раз именно эти фишки и хочу знать, как обращаться с продуктами чтоб блюда были не хуже чем в ресторанах. Даже простой салат когда готовишь есть нюансы с зеленью как хранишь, как вымачиваешь итд.
Готовлю сытно, почти никогда не жарю: томлю, тушу, варка, запекание. Без всяких томатных паст, соусов и прочего. Просто очень качественные ингредиенты и хорошее с ними обращение.
Должно быть вкусное мясо, сильно влияет.
Те, что готовятся не больше часа. Все как обычно у всех, котлеты с гарниром, плов, пельмени, вареники, мясо в различных интерпретациях в казане, на сковороде типа азу по татарски, бефстроганов итд итп. Курицу тож в различном виде, рыбу на пару или жарю. Все как у всех. Но хотелось бы чтоб все было вкусней, мож подача какая нить интересная или соусы или фишечки типа добавь слив масла туда сюда чтоб было вкусней
@itsnewday на гхи масло готовьте, например сначала где то лук жарьте, потом мясо, или мясо потом лук. Ну и щепотку любви)
😀
У меня тоже эти базовые блюда , где то чеснок вкус подает, много специй у меня, но ими не всегда пользуюсь
Ещё можно почитать рецепты достойных поваров, например Энди шеф, или сходить на мастер классы, их рецепты подробно расписаны и там есть фишки, которые задают тон обращения с продуктами .. даже не знаю понятно ли пишу. Но когда их читаешь или смотришь появляется такой особый "смак" к процессу приготовления