Лучший комментарий
Комментарии
Натираю толсто солью, модно с перцем еще, шпигую чесноком, можно чеснок измельчить, перемешать с солью и натереть. В таз, накрываю и в холодильник на 2е суток, потом смываю соль, промактваю воду и в морозилку и все можно есть. Но не сильно большие куски, чтоб просолилось
@nikka_83 ну максимум 10 см высота и ширина, по длине не важно, главное чтоб длина в емкость вместилась
Соль,перчик,лавровый листик и чеснок смешиваем в емкости.предварительно нарезанное кусочками сало от души обваливаем в этой смеси.сортируем по банкам и закатываем.все🤗
Отец делает просто. Обмазывает солью, чеснок кружочками и лавровый лист. В кастрюле выдерживает. После в морозилку.
А в каких пропорциях? И сколько выдерживать?
@nikka_83, он все делает на глаз. А вот про выдержку..,к сожалению не подскажу. Нужно будет узнать.
Мы солим именно в воде .чтоб кожа была мягкая .
Вода +соль .Соли нужно добавить столько,чтоб всплыло яйцо куриное сырое либо очищенный картофель. .
Сало заливает маринадом,чтоб было полностью под водой.через три пять дней готово .Сало возьмет именно то количество соли,которое необходимо
Пересолить невозможно.
Вытаскиваем ,специи ,чеснок и в морозилку.
Оно и лежит долго ,и кргда достаешь, всё прекрасно жуётся