Мы солим именно в воде .чтоб кожа была мягкая .

Вода +соль .Соли нужно добавить столько,чтоб всплыло яйцо куриное сырое либо очищенный картофель. .

Сало заливает маринадом,чтоб было полностью под водой.через три пять дней готово .Сало возьмет именно то количество соли,которое необходимо

Пересолить невозможно.

Вытаскиваем ,специи ,чеснок и в морозилку.

Оно и лежит долго ,и кргда достаешь, всё прекрасно жуётся

Натираю толсто солью, модно с перцем еще, шпигую чесноком, можно чеснок измельчить, перемешать с солью и натереть. В таз, накрываю и в холодильник на 2е суток, потом смываю соль, промактваю воду и в морозилку и все можно есть. Но не сильно большие куски, чтоб просолилось

Соль,перчик,лавровый листик и чеснок смешиваем в емкости.предварительно нарезанное кусочками сало от души обваливаем в этой смеси.сортируем по банкам и закатываем.все🤗

Отец делает просто. Обмазывает солью, чеснок кружочками и лавровый лист. В кастрюле выдерживает. После в морозилку.