@papu.agaeva вот залейте кофе и сахар холодной водой, на медленный газ турку поставьте, и следите. Не мешайте его. Чуть начнёт подниматься, один раз размешать и все. Как второй раз начнёт подниматься, кофе готов, можно пить.
Вкус зависит от материала турки тоже. Кто-то любит металл, кто-то керамику.