Почему домашнее масло кислит? Может, это кефирное?

Question

Кыздар кто разбирается в домашнем масле ? Ситуация : купила у женгешки масло 10 кг  (жена дяди женщина в возрасте ), делает масло ее сестра . Как то была у нас в гостях попробовало масло и говорит что ее сестра ни чуть не хуже делает и очень чистоплотно. Я всегда брала у одной женщины в пригороде  , прям домашнее во рту тает , ну прям вкусное . Женге я очень люблю , души в ней не чаю, сестру ее знаю, они обе справедливые честные. В общем Привезли масло , пробую а оно кислит , домашнее видно , текстура все как надо . Но блииин что то не то . Среди ночи встала пошла ещё раз попробовала , во рту кисло прям . Муж говорит по любому добавили будто кефир налили. Ладно думала не буду ничего говорить . А сейчас лежу и думаю слышала где то ,что есть кефирное масло . Может они перепутали ? Напишите пжл кто знает наверняка .

Назгуль · Answer

@gogusha, @taaraika, . Рахмет.Так и сделаю

Arailym Kultasova · Answer

Получилось?

Назгуль · Answer

@taaraika, это айраное масло. На юге часто такое практикуют . Рахмет растопленном масле нету привкуса . Также промыла в подсоленной воде. Все равно привкус есть , но уже не кислый . Спасибо за подсказку

Назгуль · Answer

@nursultan_hidjabs., @balkarkaya, @bbkitty,  спасибо . Я так и планировала , готовлю на животном и на гхи поэтому так много беру . Вы считаете гхи будет нормальным из такого масло ?

👑 · Answer

Конечно, посуда с толстым дном и вперёд.  Пенку уберите обязательно, её тоже можно с хлебом кушать. Ну гхи так и готовят пл сути😃

nursultan_hidjabs · Answer

Я делала, главное стоять над плитой,там считанные минуты и оно может почернеть,я довожу до прозрачности и идеально

Bbkitty · Answer

Думаю не стоит портить отношения с тетей, в след раз просто не берите у ее сестры. А с этого можно сделать масло гхи.

Назгуль · Answer

Да конечно , даже не думала возвращать , просто решила вдруг другой вид масла , перепутали

👑 · Answer

Наверное там сметана старая была. Растопите и будет гхи)

Arailym Kultasova · Answer

Салқын суға тұз саласыз и майды соған жуып алыңыз

Мамочка · Answer

Разморозить и парк раз с холодной водой промойте , может не промыла хорошо

Оля · Answer

Масло делают из сметаны. Чтобы сделать масло, нужна корова и сепаратор. Корова даёт молоко, сепаратор отбивает сливки от основной массы молока. После того, как сливки постоят сутки или двое, их взбивают и получается масло и пахта. Масло хорошо промывают в воде и на заморозку. Так делают домашнее масло. Если сметана старая, или поздняя, зимняя, масло получается кислым и горьким. Я всю жизнь жила в деревне, мы держали коров, сами готовили масло и я искренне не понимаю,как зимой можно делать масло. Зимой коровы не дают молока. Они отдыхают. А если дают, то очень очень мало, и сделать масло на продажу не возможно. Только если у родственницы 50 коров.
Тут либо масло прям старое. Либо сметана пол года стояла. Либо добавлено какое-то вещество.

7571 · Answer

Может она с прокисшей сметаны сбивала масло, такое тоже бывает.

Zarina · Answer

Просто это не чисто домашнее масло, а с добавление чего то, я бы позвонила и сказала что меня не устраивает такое масло

nursultan_hidjabs · Answer

Я бы сделала из него топлёное масло,в морозилке год точно срок, кушать готовить,я ещё на чудушки использую,но 10 кг очень много,прям все 10 кг кислит?

Назгуль · Answer

Почти со всех пробовала , да кислые . Что такое чудушки ?

nursultan_hidjabs · Answer

@nazikoska чеченские лепёшки с творогом,чепалгаш,в
Гугле можете набрать,на соде готовлю

Мизантроп · Answer

Тоже енешка постоянно отправляет масло, а оно солеееное соленое((( не люблю такое ( делает родственница ене)
Просто откладываю в холодильник 🥹

Почему домашнее масло кислит? Может, это кефирное?

Лучший комментарий

Комментарии