Почему домашнее масло кислит? Может, это кефирное?

Кыздар кто разбирается в домашнем масле ? Ситуация : купила у женгешки масло 10 кг (жена дяди женщина в возрасте ), делает масло ее сестра . Как то была у нас в гостях попробовало масло и говорит что ее сестра ни чуть не хуже делает и очень чистоплотно. Я всегда брала у одной женщины в пригороде , прям домашнее во рту тает , ну прям вкусное . Женге я очень люблю , души в ней не чаю, сестру ее знаю, они обе справедливые честные. В общем Привезли масло , пробую а оно кислит , домашнее видно , текстура все как надо . Но блииин что то не то . Среди ночи встала пошла ещё раз попробовала , во рту кисло прям . Муж говорит по любому добавили будто кефир налили. Ладно думала не буду ничего говорить . А сейчас лежу и думаю слышала где то ,что есть кефирное масло . Может они перепутали ? Напишите пжл кто знает наверняка .