Почему говядина пахнет печенью? Разбираемся с неприятным привкусом

Уже не раз замечаю, что говядина отдает вкусом печени (не могу есть печень и прочие субпродукты)
Причем сначала заметила это у мираторга
А сейчас мясо было куплено на рынке и такой же вкус😐