Не совсем эстетичное фото😂
Просто хочу поделиться секретами, как я готовлю «мясо по-французски». Всегда получается сочно и пропитано, всем кто пробует, прям очень нравится.

1. Мясо режу чуть подтаявшим, поперек волокон. Так легко режется на тонкие пластинки. Можно отбить по желанию.
2. За 2-4 часа до запекания мариную в сухой горчице, перце, соли. Можно любые ваши любимые приправы. Кладу в глубокую чашу под низ нарезанный лук, а сверху мясо, закрываю и оставляю.
3. Картошку стараюсь нарезать тонко, 2-3 мм пластинки. Так хорошо пропекаются.
4. Первый слой картошка. Она впитывает в себя весь сок от мяса и лука. Не нужно будет с дна доставать сок и подливать на порцию.
Дальше мясо, лук, снова картошка и морковь беспорядочно добавляю.
5. Майонез или сметану тонким слоем наношу на мясо кисточкой и на верхний слой картошки с морковью. Заметила что на майонезе вкуснее, но вдруг кто на ПП, то можно и со сметаной.
6. Сыр подсыпаю за 10 минут до полного приготовления. Сулугуни классно подходит 👍🏼

Запекаю час на 200 градусах.