Не совсем эстетичное фото😂
Просто хочу поделиться секретами, как я готовлю «мясо по-французски». Всегда получается сочно и пропитано, всем кто пробует, прям очень нравится.
1. Мясо режу чуть подтаявшим, поперек волокон. Так легко режется на тонкие пластинки. Можно отбить по желанию.
2. За 2-4 часа до запекания мариную в сухой горчице, перце, соли. Можно любые ваши любимые приправы. Кладу в глубокую чашу под низ нарезанный лук, а сверху мясо, закрываю и оставляю.
3. Картошку стараюсь нарезать тонко, 2-3 мм пластинки. Так хорошо пропекаются.
4. Первый слой картошка. Она впитывает в себя весь сок от мяса и лука. Не нужно будет с дна доставать сок и подливать на порцию.
Дальше мясо, лук, снова картошка и морковь беспорядочно добавляю.
5. Майонез или сметану тонким слоем наношу на мясо кисточкой и на верхний слой картошки с морковью. Заметила что на майонезе вкуснее, но вдруг кто на ПП, то можно и со сметаной.
6. Сыр подсыпаю за 10 минут до полного приготовления. Сулугуни классно подходит 👍🏼
Запекаю час на 200 градусах.
Лучший комментарий
😅 ну ладно, не хотите- не готовьте так.
Обязательно было меня информировать?)
Комментарии
Я ещё сыр смешиваю с майонезом, тогда он не твердеет и сочно 🤌
А когда остывает сыр корочкой сухой не становится? А то я обычно майонез на сыр мажу.
Да, картошка.
Маслом чуть-чуть смазываю, чтобы картошка не пригорела)
А у вас картошка пропекается?Блин у меня всегда твердая,а если долго в духовке держу,то сухо все становится 😥
Да, очень хорошо пропекается.
Потому что стараюсь тонко нарезать.
У меня почему-то с мясом никогда не получается, поэтому готовлю только с фаршем. Нужно попробовать мариновать мясо 👍
Попробуйте обязательно.
Я раньше готовила без мариновки, и это не так сочно было, как делаю сейчас)
Пришла к такому методу пробуя много много много раз)
@met_m вот не надо про конинуууу 😭😭😭 я уже не дождусь приезда в КЗ
😅 ну ладно, не хотите- не готовьте так.
Обязательно было меня информировать?)
После слов
За 2-4 часа перестала читать дальше