Какой режим для пирожков?

Question

Девочки, какой режим нужно ставить на пирожки? Ставила обычный верх низ, они какие-то дубовые получаются. Сейчас решила попробовать верх низ с вентилятором

Диляра · Answer

Запекаются,  они всегда дубовые. Надо полотенчиком сверху закрыть.

Гульназ Абдуллина 😍💫🧚‍♀️ · Answer

Где лампочка у вас горит, выпечку всегда на этом режиме готовлю

Маргарита · Answer

Всегда его ставлю, когда достаю пирожки, всегда закрываю полотенцем, становится мягким

Евгения · Answer

А сколько по времени?

Маргарита · Answer

@esska040 даже не знаю, смотрю нп глаз

Гузель · Answer

С вентилятором да, не стоит, это подсушит.
Верх нтх для выпечки всегда ставлю, без вентилятора

Sakera · Answer

Мне кажется вентилятором еще хуже высушите. 
Если в рецептуре все нормально, то нужно пораньше вытаскивать. Для румяны намазать яйцом.

Айгуль · Answer

Я ставлю только вентилятор. Перед посадкой пирожки силиконовой кисточкой смазывайте молоком, а как достаете сразу смазывайте  водой или маслом подсолнечным

Евгения · Answer

А на какое время ставите и сколько градусов?

Евгения · Answer

Вентилятор без верха и низ, чисто вентилятор?

Инга · Answer

Я конечно не спец по пирожкам, ставила всегда верх/низ. Но их "дубовость",  кажется, никак не зависит от режима духовки, а зависит от качества теста.

Евгения · Answer

Тесто каждый раз в разных магазинах беру. Но дрожжевое домашнее или прям пирожковое. Сегодня видно было прям хорошее тесто, она прям поднималось и поднималась, и всё равно корка вышла. Хоть на верх них, хоть верх низ с вентилятором.

Таня · Answer

Верх/низ (первая справа от 0). Разогреваю до 200, потом убавляю на 180'.

Евгения · Answer

Вот первую партию так делала, всё равно сразу корка твердеет и получаются не как "бабушкины"

Таня · Answer

@esska040 возможно дело в тесте 🙂

Евгения · Answer

@aglmom не думаю. Каждый раз в разных местах покупаю. Сегодня прям хорошее видно было, поднимплось и полнималось сто раз. Тут явно что-то не правильно в режиме делаю или может слишком тонко тесто раскатываю..

Какой режим для пирожков?

Лучший комментарий

Комментарии