Пора штолленов продолжается) Почему штоллен так называется? Одна из версий : поговаривают, что горняки брали штоллен с собой в шахты. Плотная, долго хранящаяся выпечка, была сытной и вкусной, а кекс стали называть так же, как и место где его ели – Stollen (шахта).
#утробываетдобрым Когда утро начинается не с кофе. А штоллен вместо торта))
Ну что,довели и меня ! 😁 Я,наверное,уже сотню смс получила от девочек по поводу рождественского кекса штоллен. Говорю честно - я никогда его не готовила , да и желания не возникало ,куличей хватает))) Но стало интересно самой,что же за такой кекс хвалёный,этот штоллен🤔 Попробуем..
В последнее время стали деток называть очень необычно, красиво. Кто-то по новому называет, кто-то с отдаленного прошлого тоже очень красиво😍 Как зовут ваших деток? Моих зовут Дима Ева Лея❤
ШТОЛЛЕН Немного о составе и особенностях Отличительной особенностью штоллена является особое тяжёлое дрожжевое тесто, которое делается при соблюдении особых пропорций. После выпечки штоллен промазывают растопленным сливочным маслом и щедро посыпают сахарной пудрой. По традиции такую выпечку готовят заранее ( порой за месяц до Рождества) и хранят в прохладном месте. Внешне ш напоминает несимметричный рулет ,который формой и белым оттенком пудры символизирует Христа-младенца ,завернутого в пелёнки. Я отдаю свое предпочтение творожному штоленну с наполнением из смеси сухофруктов ( изюм,курага,клюква,апельсиновые цукаты) и орехи : миндаль, кешью,фундук и конечно ведро рома)) Можно добавить марципан, но выбирайте без шоколадной глазури. Творожный штоллен я буду готовить в канун Рождества и сьедим мы его свежим, а сейчас приготовлю классический дрожжевой и дам ему созреть. Такой эксперимент проведу в этом году)) Рецепты пишу в комментариях Оба рецепта можно готовить заранее.
У кого дочек зовут Таисиями, как вы привыкли называть? Мы называем Тая, и я устала одних и тех же поправлять что она не Тася! При чем спокойно объясняю, что нам не нравится Тася, мы называем Тая, нет, все равно при каждом разговоре как специально так ее называют 😒
