Рождественский штоллен: рецепт и история
Не черствеет и не засыхает месяцами,может храниться в погребе хоть год,не теряя своих свойств и вкуса. Такими качествами надедяет его приготовление по немецкому рецепту,написанному аж в 17 веке. Только его создание занимает у хозяйки три недели,в течение которых она почти что колдует над тестом,используя сухофрукты,вымоченные в самом дорогом сорте рома несколько суток, свининой жир и хотя бы килограмм масла,оно и живые дрожжи обязательно должны быть максимально свежими...
Ну что,узнали главного героя этих слов? А это Рождественский штоллен,который готовит моя волшебница - свекровь. Его вкус настолько удивителен,что ты будто бы переносишься туда, в заснеженную немецкую деревню,паралельно млея от наслаждения. Что ж,все неимоверные труды по его созданию действительно окупаются с лихвой.
А в ваших семьях есть такие традиционные сладости или блюда со свей вековой историей?
Лучший комментарий
Героиня - моя свекровь,она делает и нас угощает. Я пока только смотрю и учусь у неё,но сама не берусь готовить - моё время ещё не пришло.
😂😂😂
Комментарии
Вот это да 👍🏽 наверняка вкуснющий 🤤
Я сейчас блины пекла на всю нашу ораву-одурела 🤪 4 часа на ногах 🤪 а тут такой долгий и кропотливый процесс. Я восхищаюсь 👏🏼
Никогда не слышала о таком пироге, или как это правильно назвать😱
И никогда не ела.. надо срочно где-то купить
@markocevamaria грубо говоря в магазине он будет иметь просто вкус хорошего кекса
@markocevamaria а у вас какой рецепт? Мне кажется это какая то традиция москвичей, просто во Владивостоке никогда не слышала и не видела таких в продаже😳😱 а теперь лежу и думаю о нем
@alina_lis у меня свекровь его готовит,четкий рецепт со всеми пропорциями она мне не давала,он уже взрослым женщинам передается. Маленькая я ещё 😆
Конкретно про Владивосток не скажу,но знаю,что наши знакомые из других городов тоже что-то подобное делали. В моей семье тоже его никогда не пекли,я впервый раз именно у свекрови попробовала - она готовит на всю родню и ещё в подарок некоторым знакомым и прихожанам своего храма.
У нас традиционное блюдо десерт-щербет. Его готовила еще моя прабабушка, теперь делают уже дочки. Готовим к рождеству, едим до старого нового года.
Блюдо простое: лом печенья(это задача детей, сидеть и тазик печенья ломать, гдето даже фото есть, где в детстве мы с сестрой этим заняты)+масло размягченное +какао +сгущенка, все это перемешать и колбаски заморозить. Каждую колбаску подписывали, кому она, обязательно всех близких угостить чтоб хватило, пол морозилки они занимали. Сейчас попроще, только на стол готовим, без раздаривания.
Чудесно ✨ и особенно здорово,что делается не сложно - то есть можно приобщить и деток к процессу)
Читала рецепт, там уже от чтения устаешь, вы героиня.
Помню, там в описании автор всё время добавлял алкоголь в пропитку и в себя 😆
Героиня - моя свекровь,она делает и нас угощает. Я пока только смотрю и учусь у неё,но сама не берусь готовить - моё время ещё не пришло.
😂😂😂
Тоже люблю его, но рецепт без масла .
Подруга выпаривает сухофрукты и орехи в роме.
Ещё у нас каждый год куличи
А я в конъяке замачиваю, про жир первый раз слышу, и масла у меня не килограмм а 200 грамм всего. Без дрожжей😂 тоже по немецкому рецепту.
@markocevamaria я так и думала, обычно такие рецепты не даются просто так, оно и верно, секрет семьи)
@niona я на ночь замачиваю изюм в конъяке, но можно и дольше. А так вымешиваю быстро, за час готов))
@niona наверное) я пока и сама так не просила прям у неё рецепт. Что-то в этом есть особенное и правильное,что готовит его только она и это как бы её такое коронное блюдо. Если захочет,думаю поделится когда-нибудь 😊
Читала рецепт, там уже от чтения устаешь, вы героиня.
Помню, там в описании автор всё время добавлял алкоголь в пропитку и в себя 😆