Как приготовить сочную дикую утку? Лучший рецепт и маринады, чтобы утка не была сухой!

Чтобы утка получилась сочнее ее можно обкалывать прям шприцом с иголкой - делаете солевой раствор (желательно нитритная соль, но можно и обычную) и вводите шприцом в разные места утки. Ну а снаружи маринад любой и желательно на ночь или даже на сутки мариноваться.