Как разделать дичь?

Question

Девочки , кто умеет разделывать дичь? Муж принесет с охоты гуся, перепелку и фазана. Боюсь даже подходить к ним😅 как их чистить и что можно приготовить с них?
Фото уберу в комменты

El Group · Accepted Answer

1) попросите мужа голову отрубить
2) их по отдельности кипятком ошпаривать 
( гуся незнаю , вода берет ли ... не зря есть пословица * как с гуся , вода ...что то вроде )
3) щипать их перья , остывший кипяток вылили, снова кипятком ошпарили 
4) пинцетом убрать оставшие пенки 
5) как туша будет без перьев, брюхо порезать,  внутренности вытащить

Мээрим · Answer

Спасибо большое всем за советы🫶🏻 вчера залили кипятком, а ощипывать и промывать остался муж😂 так как мне стало плохо от запаха. Он еще с утра обиженный, что не досидела с ним до утра, пока щипал. Я ему объяснила, показала на видео и пошла спать👌

Ais👤 · Answer

Фазан это очеееень вкусно 😍😍

neznayu · Answer

А какой плов из него🤤🤤🤤

Threemama · Answer

Вскипятите воду, окуните на несколько секунд перепелку и фазана у них быстро перо отходит. Наденьте перчатки и быстро пока не остыли ощипайте перо. Потом надо над газом подержать чтобы пух обгорел. Утку чуть дольше в кипятке держать так как у неё перо плотнее. Потом где попа делаете надрез кожи аккуратно чтобы кишки не повредить, и вынимаете внутренности. Внутри тщательно помыть и готово.

Amore · Answer

Прочитайте в интернете ещё бабушка говорила что там какой то орган надо осторожно убирать, а то потом все мясо будет горчить

El Group · Answer

Селезенка

Threemama · Answer

На печени есть желчный. С ним надо быть осторожнее. Его видно прозрачный мешочек с зелёной жидкостью внутри.

))))) · Answer

Мой сам чистит такое 😆😆

razumnaya_mama · Answer

Бедные. Я в детстве увидела как не могли зарезать коня, с тех пор такая тема для меня 🥲

fast · Answer

Мне жалко их😭

——— · Answer

💯🥴ну, такие красивые

twin’s 🤍 · Answer

Билсмиллах нужно произносить перед отрублением головы, слышала а то будет харам

Мээрим · Answer

Да, муж сам ощипал. Меня тошнило🥲

neznayu · Answer

Фазааан😍 из него такой плов вкусный🥰аж детство вспомнила и папу после охоты))) насколько помню, то мама ошпаривала в кипятке и ощипывала как куру, плюс надо патроны вытащить из птицы

El Group · Answer

Про гуся почитайте. 
На опыте , помню ... сестра пару часов щипала .
Говорила что гуся тяжело щипать

Мээрим · Answer

Спасибо за подробный список действий 👍

This is Viktoria · Answer

Если положить в тазик и полить кипятком думаю должно взять.

This is Viktoria · Answer

Ошпарьте в кипятке, ощипайте перья. Вытащите внутренности. А дальше как с курицей

This is Viktoria · Answer

Вообще дичь более жёсткая, кажется ее надо сначала варить несколько часов, а потом запекать.

Мээрим · Answer

@this.is.ya, спасибо, попробую👍

Davidova · Answer

Гусь или утка пахнет болотом, из всего что я знаю🤣🤣

Мээрим · Answer

Я тоже знаю только это🤣

neznayu · Answer

А ещё кто-то из них больно кусается судя по видео из интернета🤣

🔐🌙 А · Answer

Ох мой муж от такого улова был бы в экстазе 😅

Единственное знаю надо хорошенько ошпарить крутым кипятком.

Мээрим · Answer

@jb-mam, да, говорю мужу ну пострелял пострелял , зачем домой тащить😅

Рима · Answer

Ох.Бедные 😭

Как разделать дичь?

Лучший комментарий

Комментарии