Постная горбуша в духовке

💛Ещё один вариант постного ужина 💛🕯️

Филе (можно целиком) Горбуши в духовке

* Мы по просьбе мужа едим с картошечкой в мундире и солёными огурчиками

Понадобится: (я уменьшала в три раза)

Горбуша (1 штука, вес примерный) 2 кг

Помидоры 250 гр

Болгарский перец 1 шт.

Лук 1 шт.

МАРИНАД:

Лимонный сок 2 стол.л.

Чеснок 3 зубч.

Растительное масло 3 стол.л.

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Готовим:

Шаг 1.

В мисочке смешайте растительное масло, лимонный сок, пропущенные через пресс зубчики чеснока, черный молотый перец и соль. Можете дополнить другими специями по своему вкусу.

Шаг 3.

Горбушу можете использовать свежую или замороженную. Если используете замороженную, перед готовкой ее необходимо правильно разморозить на нижней полке холодильника. Потрошить рыбу удобнее в полузамороженном состоянии. Овощную часть можете заменить или дополнить по своему вкусу.

Шаг 4.

Рыбу выпотрошите, удалите голову, очистите от чешуи и хорошо промойте. С обеих сторон острым ножом сделайте на рыбе поперечные надрезы глубиной до хребта.

Шаг 5.

Помидоры нарежьте дольками, если помидоры небольшие, разрежьте их пополам.

Шаг 6.

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кольцами.

Луковицу очистите от шелухи и нарежьте кольцами.

Шаг 8.

Рыбу выложите на двойной лист фольги. Внутри и снаружи обмажьте горбушу маринадом.

Шаг 9.

*Если как и я используете филе,а не саму тушку,то просто выложите лук под неё,сверху рыбу - полейте маринадом и затем уже выкладываете все остальное.

Вокруг рыбы разложите лук, помидоры и сладкий перец.

Шаг 10.

Заверните рыбу в фольгу, поднимая края кверху, чтобы рыбный сок не вытекал. Переложите получившийся конвертик на противень. Поставьте рыбу в разогретую до 200°С духовку и запекайте около 30 минут.

* у меня было филе, поэтому я ставила на полчаса при температуре 180 градусов без фольги

Шаг 11.

Затем фольгу разверните и запекайте горбушу под грилем еще 10 минут при 180°С.

Шаг 12.

Готовую горбушу с овощами в фольге посыпьте измельченной зеленью, украсьте дольками лимона и подайте к столу.

Больше постных рецептов можете найти на моей страничке по хештегу:#постимсяпостомприятным