Торт цифра: как сделать идеальный крем-чиз? Пропорции, советы и секреты для вкусного крема

Доброе утро! Кто готовил торт-цифры, подскажите, как делали крем-чиз? 🙏 В интернете во всех источниках разные пропорции🙄