Какой должен быть бисквит для шоколадного торта: влажный или сухой?
Девочки,бисквит какой должен быть (Шоколадный торт на раз, два, три) влажный или сухой... чего-то не пойму... Вчера делала обычный бисквит... Он воздушный. Впервый раз делала этот и не знаю даже.... Проверяла шпажкой,сухая.... Но в разрезе был плотный и как влажный...
Комментарии
@ma_tata 😂😂😂😂
Вы пропитывает коржи? Или только крем?
@fin.ti, не пропитываю. В пленку после остывания, и в холодильник на ночь, как минимум. Крем, и еще прослойку делаю из домашнего мармелада
Да, он не сухой. Когда печется шпажка выходит сухая, без теста. Потом убираю на сутки в холодильник и только после собираю. По мне это самый вкусный вариант шоколадного бисквита 🤤
@fin.ti шоколадный тоже кремчиз, только половина сахарной пудры заменяется какао. А с прослойками по мне идеально делать слой крема, потом отбивать борта и уже на крем внутри бортов конфитюр. Потом корж сверху. Вот тот что с цифрой 5 так делала, пришла к этому методом проб и ошибок 😅🙈
На раз, два, три внутри пористый, как-будто влажный
Это нормально значит,что вид влажного.... И он прям тяжёлый какой-то вышел... Он получается воздушный и мягкий или более плотный? Никогда его не ела и даже не понимаю,что вышло,так или нет
@fin.ti у меня тоже такой выходит, за это мы его и любим
Да, у меня он тоже тяжелый такой получается, как бы влажный. Хоть и поднимается вроде как надо. Но вкусно 😋