Не вижу по фото криминала, как будто сырный фермент попал , поэтому так сквасилось , у свободно свашенной простокваши тоже есть вариации сгустков, но магазинная молочка конечно в целом зло)
У меня брат одно время работал на молокозаводе. После этого молоко он перестал пить (все молоко делают из порошка и еще чего то). Те на завод молоко приезжает в мешках.
Вот и я про это же. Что-то коряво оно «свернулось»
При чем в кофе у меня оно не свернулось. Просто завоняло химозой и я не стала пить. Решила прокипятить, а там сюрпрайз🤢