Это первое 31 декабря, когда я делаю ни-че-го 😃
Вчера приготовила оливье и заливное. На горячее сделает муж лазанью.
В любой бульон кладу всегда поджаренный ( что бы прямо черного было немного) на сухой сковороде лук, морковь и чеснок — они тогда отдают в бульон весь свой вкус.
Вы яйца моете? Как можно не мыть яйца 🙈🙈🙈 . Я тут узнала,что многие не моют их. 😕 А мясо? Ну тут спорно конечно. Хотя бы будет обработка термическая. Но я все равно споласкиваю, мне так привычнее и приятнее. Первый бульон всегда сливаю (закипит, чуть и сливаю)
Мама просит сделать паузу в бурных обсуждениях, чтобы не пропустить важные темы. Присоединяйтесь к обсуждению!
Девочки, а зачем сливать первый бульон? Я может из села, но у меня никто из знакомых так не делает🙄 Это вообще вкусно? Ведь вся суть супа в бульоне🤔
Вторичный бульон - странный предмет 🤨 Бульон как бы есть, но вкуса в нем нет 🙄
Девочки, объясните мне, пожалуйста, для чего при варке супа по несколько раз сливать бульон? Если вы такое же мясо тушите, запекаете или готовите котлеты, вы же не можете ничего "слить" из него те вещества, что переходят в бульон при варке. И спокойно едите это мясо и не заморачиваетесь. Но когда дело доходит до бульона, некоторые и по три раза сливают. В чем смысл сего действа? 🤷 ♀
