Люблю делать сырники ( творожные оладьи) по быстрому) 15 мин и готово! Получаются воздушные творожные оладушки, которые улетают за 5 мин. Решила поделиться рецептом с вами, вдруг кто захочет повторить)

Вам понадобится:

2-3 ст.ложки муки

3 пачки мягкого творога 9% по180 г

2 яйца

полторы стол. ложки сахара ( можно 2 если кто хочет ощутимо сладкие оладушки)

ванилин ( не обязательно, но с ним ароматнее)

молоко примерно 80 г

масло подсолнечное для жарки

Как приготовить:

Смешать венчиком яйца, сахар и ванилин до однородности, добавить 3 пачки творога, перемешать. Добавить муку. Тесто получится достаточно густым и его нужно будет разбавить молоком так, что б оно напоминало по консистенции деревенскую сметану. С ложки стекать не должно, должно прилипать к ней, но при этом тесто должно спокойно выкладываться на сковородку. Еще один признак правильного теста это то, что венчиком сложно мешать, хочется все же взять ложку. ))

Пока я готовлю тесто, то на слабом огне ( у меня 4,5 если см.по цифрам) разогревается подсолнечное масло.

Сырники выкладываем в еле шипящее масло, накрываем крышкой и ждем пока низ заметно подрумянится. Если сковорода правильно прогрета, то процесс займет~ минуты 4 . Потом переворачиваем на другую сторону, протираем конденсат с крышки бумажным полотенцем и накрываем. Нужно обязательно следить, что бы конденсат не попадал на сковородку, т.к.помимо масляного феерверка будут еще и угольки, а не сырники, что обидно.

Из такого колличества творога у меня выходит 12 сырников.

Всем приятного аппетита!